ベジタブルガーデン

薔薇が満開になった。
イングリッシュローズのはなを使って
この時期ならではの、薔薇酵母液を作ってみたい！
薔薇で・・・聞いた事ないけど失敗してもいいかな。
はたして、このかぐわしい香りは残るのかしら？



ルバーブの元種が完成したので
いろんなぱんを焼いてみた。
～～～うん、前のより酸っぱさもなく美味しいよ！（大成功）



手作りって、なんて楽しいんでしょ！
ねじったり、きったり、粘土感覚で楽しめました。

自家製いちごで酵母液を仕込んでみた。
保存ビンが、足りなかったので
ペットボトルにいれてみたら～なんか、かわいい！

泡がぷくぷくしていて発酵臭がしてる。いいかも？



７個に分けてまるめ、焼いてみた。
色はいいね！香りもこうばしい！
もってりとして重みがある・・・初めてにしては上出来。
で～～～味は？

外はパリパリ、中はもっちり。旨い！
でも、ちょっと酸っぱいの。
発酵し過ぎたのかしら？

液が、発酵したので粉を加える。。。ちょっと硬そう？
これで数日、見守ろう。



今日は、菜園でルバーブが採れたので、
皮をむいて砂糖漬けにしてみた。
捨てるはずのはしっこと皮を使って酵母液を作ってみようかしら。。。
こんな物で、旨く発酵するのかしら？

材料は、マンゴの芯と皮。水。砂糖
果して発酵してくれるのか？。。。始めての挑戦！